叶类菜保鲜 放进冰箱之前必须要做的事 【导读】一般拥有冰箱的家庭，会把需要储存的食物放在冰箱里面，希望食物能够存放的更长久，等到下次吃的时候，不会变质依然美味。可事实往往并非总是符合人意，这是为什么呢?我们来帮您解答这个问题。　　其实，冰箱并非“灭菌箱”，虽然冰箱里的低温可以抑制一部分细菌的活动，但是低温还不至于杀死这些细菌，甚至有些细菌在低温下生存得更“舒适”。 　　一般，一些新鲜食材，尤其是肉类、海鲜等生鲜食物都带有大量的细菌，很容易引起人们的身体不适。另外，这些生鲜放入冰箱之后，寄生在其内的细菌很容易就污染其他储物，一不小心就会患上“冰箱病”。因此，这些食物在食用之前最好做下灭菌处理，很简单地“蒸、煮、烹、炒”等就可以达到灭菌效果。蔬菜类食物也不例外，在食用之前也要“灭菌”才好。　　从市场采买回来的蔬菜，为何特别容易腐烂?原来，菜贩为了保持好的卖相，避免干热失水，都会将蔬菜过水或洒水。如果回家后不将水分沥干，而将蔬菜直接放入冰箱冷藏，很快就会腐坏。蔬菜处理的方法很多，根据其特性有不同的处理方法，但主要保存秘诀就是要留住蔬菜的水分，同时又避免叶菜腐烂。一起来看看专家有哪些保存秘诀。　　摘除残枝败叶避免感染　　从市场采买蔬菜时，尽量挑选干的叶菜，买回来后不需要清洗，如果根部沾有泥土，利用少量清水将泥土冲掉即可。而像菠菜、白菜这种叶菜类在保存前记得把腐烂掉的部分摘除，因为它会感染到其他好的部分。　　纸巾包蔬菜延长赏味期　　接下来要做保鲜保湿的动作。将挑拣好的每种菜，以1餐的分量一把一把地分别用纸巾包起来。　　塑胶袋包装隔绝空气保湿　　将包卷好的蔬菜，装进密封袋或塑胶袋中，放进冰箱冷藏。冷藏室出风口处因为温度低，蔬菜容易冻伤，尽量避开。　　另外，有的蔬菜容易老掉变黑，比如地瓜叶，不能整株整包直接放进冰箱，一 一看就知道 电冰箱故障维修解答 【导读】冰箱作为日常生活中必不可少的家用电器，很多人在使用方法上存在误区。其实这些问题关键在于对冰箱的了解还是不够。你来问我来答，冰箱使用常识全知道。　　冰箱作为日常生活中必不可少的家用电器，很多人在使用方法上存在误区。其实这些问题关键在于对冰箱的了解还是不够。你来问我来答，冰箱使用常识全知道。　　问题一：为什么变频冰箱比普通冰箱好?　　普通冰箱的压缩机转速是固定的，转数为3000转，无论冰箱内有多少食物，压缩机都是一样的转速，需要速冻时无法做到快速通过冰晶生成带，导致营养成分流失多，保鲜效果差;而需要较少制冷量时却又慢不下来，增加耗电量，启动时转数大，对压缩机冲击力大，加快压缩机的损耗，造成压缩机使用寿命短。　　问题二：大容量冰箱采用风冷技术，会不会风干食物?　　普通冰箱风冷是通过后背的出风口向外平向吹风，容易风干食物。然而知名品牌对开门冰箱采用的是立体风冷技术。首先它是多个风道立体制冷，温度均匀而且不会风干。其次，冰箱会根据箱内食物的多少来控制制冷量，自动调节风量。　　问题三：冰箱的速冻功能有什么作用?　　当冰箱冷冻室一次性放入的东西过多时，就可以打开速冻功能。冰箱在冷冻集中制冷，在短时间内冻透食物，锁住营养不流失，保鲜更好，更加节能。(大约20分钟)　　问题四：冰箱的噪音是怎样产生的?　　第一，压缩机运转时本身会产生一定的声音。第二，制冷剂在冰箱内流动时会产生噪音。第三，压缩机开停机的时候也会产生噪音。　　问题五：为什么有的冰箱冷藏后背有时会结冰?　　任何冰箱都有适用的环境湿度，如果冰箱在高于一定湿度的环境条件下使用，就有可能出现冷藏结冰的现象。结冰程度与开门的频次、放置食品的水分大小都有一定的关系。为了保证冰箱的制冷性能，冰箱都要保持一定的开机时间，一般情况下，冷藏室结的霜会自动化掉。但如果湿度达到一定程度，再加上其它因素，可能导致冰箱结